消泡劑在使用過(guò)程中，最好是在發(fā)酵進(jìn)行的前期隨著底料一次性地加入到發(fā)酵罐中，并且能在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中拄銅泡沫生成或消除泡沫，這樣有利于防止發(fā)酵過(guò)程染菌，但是實(shí)際情況往往不是這樣，消泡劑會(huì)在使用過(guò)程失去活性，從而失去控制或消泡的能力，這就需要在使用消泡劑的時(shí)候采用多次少量地加入的方法，這樣勢(shì)必會(huì)增加染菌的機(jī)會(huì)。過(guò)多地使用消泡測(cè)也會(huì)使pH值降低，使發(fā)酵液溶氧能力大幅度下降，這對(duì)于好氧型發(fā)酵極為不利。

近些年，隨著石油價(jià)格的上漲，合成消泡劑成本也有上漲的趨勢(shì)。由于這些不利因素的存在，消泡劑的使用在許多場(chǎng)含得到了限制。因此，在使用消泡劑之前，需要作比較實(shí)驗(yàn)，找到合適的消泡劑，以最少的用量和最低的影響來(lái)完成控制泡沫的目的。